Hambúrguer Angus Certificado é estratégia para estimular consumo de carne premium
A VPJ desenvolveu um portfólio com diferentes gramaturas, de 50 g a 210 g, para atender desde o varejo até hamburguerias, restaurantes e outras operações de food service. A proposta é oferecer, em um produto de consumo mais acessível, a mesma matéria-prima Angus Certificada presente nos cortes premium da marca.
Agência Logística de Notícias
Ago 22, 2026
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O Hambúrguer Angus Certificado deixa de ser apenas uma opção prática para assumir um papel estratégico na expansão do mercado de carnes premium. Ao democratizar o acesso ao mesmo ingrediente que faz sucesso em principais nas melhores hamburguerias, o produto forma novos consumidores para esse mercado ao despertar o interesse por cortes premium e outros produtos de maior valor agregado. A VPJ é pioneira no seguimento.
Para ampliar esse alcance, a VPJ Alimentos desenvolve uma linha com diferentes gramaturas, de 50 g a 210 g. A estratégia permite atender desde o varejo até o food service, alcançando diferentes perfis de consumidores, ocasiões de consumo e modelos de operação, sempre com o mesmo padrão de qualidade da Carne Angus Certificada.
Esse movimento acompanha a consolidação do Programa Carne Angus Certificada, considerado o mais estruturado sistema industrial de carne de qualidade do Brasil, do qual a VPJ é uma das primeiras credenciadas. Com técnicos presentes nas plantas frigoríficas, auditorias independentes e rigorosos critérios de seleção de carcaça, o programa estabelece um padrão reconhecido no Brasil e no exterior, transformando o selo concedido pela Associação Brasileira de Angus (ABA) em um diferencial competitivo para restaurantes e hamburguerias.
Mais do que atestar a origem da carne, a certificação comunica atributos como marmoreio, maciez, suculência, padronização e confiabilidade. Por isso, o selo passa a funcionar como um importante indicativo de qualidade para o consumidor e agrega valor aos cardápios.
A VPJ reforça esse posicionamento com um portfólio desenvolvido exclusivamente com Carne Angus Certificada, estratégia baseada na valorização da matéria-prima, com a mesma qualidade presente ano inteiro, e na fidelidade às características de cada corte.
Esse padrão também resulta do processo produtivo. Os hambúrgueres são produzidos a partir da carne da desossa diária e passam por ultracongelamento com tecnologia industrial de última geração, preservando frescor, textura, suculência e sabor. Os blends utilizam exclusivamente carne bovina, sem adição de água, outras proteínas ou aditivos. Já a linha superpremium utiliza os próprios cortes que dão identidade a cada produto. O Hambúrguer de Costela, por exemplo, é produzido com carne e gordura da própria costela, preservando o perfil sensorial que diferencia esse corte.
A identidade da marca traduz essa proposta. As embalagens trazem a “silhueta” do bovino Aberdeen Angus como referência à origem da Carne Angus Certificada e às raízes da empresa no campo. O conceito reforça um sistema de produção verticalizado, que acompanha toda a cadeia, da seleção genética ao produto final, garantindo rastreabilidade, regularidade e padrão consistente. "O hambúrguer permite que muito mais consumidores tenham o primeiro contato com a Carne Angus Certificada. Quando essa experiência corresponde às expectativas, é natural que desperte o interesse por cortes e outros produtos premium. É um movimento que fortalece toda a categoria", afirma Christiane Nunes, head de Marketing da VPJ Alimentos.
Fonte: Pec Press - Comunicação Estratégica
Via: Agência Logística de Notícias
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